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Le Châteauneuf-du-Pape Blanc Rouge 2022 du Domaine Christophe Mestre est une expression authentique du terroir de Châteauneuf-du-Pape, reflétant le savoir-faire familial transmis depuis quatre générations.
Vinification : Vinification des clairettes et des grenaches ensemble et bourboulenc séparément dans des cuves béton
Elevage : Elevage de 4 mois sur lies dans une cuve ovoïde béton, avec malo-lactique pour 50% de l’assemblage et 50% dans une cuve béton sans malo-lactique
Notes de dégustation
A l'oeil
une belle teinte or blanc, et de un joli reflet jaune
Au nez
Une aromatique de fruits blancs, poire, citronné avec des notes florales
En bouche
La bouche est fraiche avec une belle rondeur, de la persistance en finale.
Accords
Ces vins s'accordent bien avec des plats tels que les poissons grillés, les fruits de mer, les volailles en sauce crémeuse, ainsi que certains fromages à pâte molle.
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