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Le La Vicalanda Reserva 2019 est un vin de réserve pionnier, élaboré à partir d'une sélection des meilleurs raisins des propres vignobles de Bodegas Bilbaínas, reflétant l'expression ultime du terroir de la Rioja
Sélection rigoureuse des raisins. Récolte manuelle. Macération et fermentation alcoolique pendant 10 jours à 28°, suivie d’une macération d’au moins 2 semaines. Vieilli en fûts de chêne français pendant 14 mois.
Notes de dégustation
A l'oeil
Grenat intense avec des reflets pourpres.
Au nez
Elégant et intense. Arôme très profond. Fruits
noirs, violets et grillés avec un fond balsamique
et minéral.
En bouche
C’est un vin avec du corps, de la fifinesse, soyeux en bouche et aux tanins mûrs et élégants qui sont complétés par les arômes minéraux.
Accords
L’agneau rôti, les fromages affiffinés, le jambon, le gibier, les plats de légumineuses ou les plats de riz à la viande.
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