Récoltés le matin et pressés à basse température. Fermentation sous températures contrôlées avec des levures sélectionnées. Le vin est clarififiés et fifiltré.
Notes de dégustation
A l'oeil
Claire et brillante avec des reflets vert citron.
Au nez
Arômes expressifs de flfleurs, de melon et de pêche. Les saveurs sont vibrantes et intenses.
En bouche
En accord avec le profifil aromatique, de la pêche et du melon mêlées en parfait équilibre aux notes d’agrumes qui apparaissent sur la fin.
Accords
Tapas gastronomiques, plats de riz au poisson, viandes blanches légèrement assaisonnées, salades tièdes, fromages crémeux, poissons sans sauces intenses.
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