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Le Terre d'Or du Domaine Coste Moynier est un vin blanc élégant issu d'un assemblage de Roussanne et de Viognier, similaire au Lou Camp de la Qualitat. Cependant, sa particularité réside dans son élevage en barriques, qui lui confère une complexité et une richesse supplémentaires.
Après des vendanges manuelles à maturité optimale, les raisins sont pressés délicatement. La fermentation se déroule en barriques de chêne français, suivie d'un élevage sur lies fines avec bâtonnage régulier pendant plusieurs mois, apportant complexité et rondeur au vin.
Notes de dégustation
A l'oeil
Or pâle aux reflets brillants.
Au nez
Arômes intenses de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pêche, accompagnés de notes florales et vanillées, résultant de l'élevage en barriques.
En bouche
Ample et ronde, avec une belle fraîcheur. Les saveurs fruitées se mêlent harmonieusement aux nuances boisées et épicées, offrant une finale longue et élégante.
Accords
Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de poissons en sauce, des volailles rôties, des fromages à pâte molle ou des plats à base de champignons.
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