📍 Localisation et Présentation

L’AOP Côtes de Provence s’étend sur près de 20 000 hectares répartis entre les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et une commune des Alpes-Maritimes. Cette vaste appellation du sud-est de la France, reconnue en 1977, est mondialement connue pour ses rosés frais, fruités et élégants, véritables symboles de l’art de vivre méditerranéen.

Les Côtes de Provence ne se résument pas aux rosés : on y trouve aussi de très beaux rouges et blancs.

🌱 Terroir et Conditions Climatiques

  • Type de sol

    très varié – schistes, grès, argiles rouges, calcaire… selon les zones (Sainte-Victoire, La Londe, Fréjus, Pierrefeu…)

  • Climat ☀️

    méditerranéen chaud et sec, avec plus de 3 000 heures de soleil par an et l’influence rafraîchissante de la mer et du Mistral.

  • Altitude

    de la plaine côtière aux coteaux intérieurs, les vignes bénéficient de belles amplitudes thermiques.

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🍇 Cépages et Styles de Vins

Liste des cépages:

Rosés (90% de la production)

  • Grenache🍓 : apporte du fruit et de la rondeur
  • Cinsault 🍒 : légèreté, finesse
  • Syrah 🌿 : couleur et structure
  • Mourvèdre, Tibouren, Carignang, Cabernet Sauvignon (en complément)

🔸 Profil gustatif : teintes pâles et brillantes, arômes de petits fruits rouges, de pêche, d’agrumes, de fleurs blanches. Bouche fraîche, équilibrée et désaltérante.

Rouges :





Blancs :


Rolle (Vermentino), Ugni Blanc, Clairette, Sémillon


🍽️ Accords Mets & Vins

Les vins des Côtes de Provence accompagnent à merveille une cuisine estivale, méditerranéenne ou exotique :

✅ Rosés : salades composées, grillades, poissons grillés, plats asiatiques, cuisine libanaise
✅ Blancs : fruits de mer, ceviche, fromages frais
✅ Rouges : viandes grillées, brochettes, plats provençaux (ratatouille, tian, agneau aux herbes)

💡 Le conseil du sommelier :
"Servez les rosés à 8-10°C pour révéler toute leur fraîcheur et leur finesse."

Les Vins pour cette appélation

🥂 L’accord parfait pour vos apéros ensoleillés, vos pique-niques gourmands ou vos barbecues d’été.

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